还有沙鱼，李言念知道有一种生活在淡水中的小鱼，也叫沙鱼，但是这里的确是正经海里的鲨鱼。
这里留下的是鲨鱼鳍，也只有这个部位膳食作用大些。
这些确实是囊括了现在最珍贵的一些山珍海味，光是准备这些食材应该就花费不菲，更别说还有其他辅料。
赵氏指着另一旁堆起来的肉食说：“这边的鸡、羊、鹌鹑用来熬制高汤，辅以调料调和，方能成就完美的十远羹。”
是的，这些肉食都是用来吊高汤的原料，这道菜的豪奢程度果然不小啊，让李言念想起后世很相似的佛跳墙，也不知和这十远羹有无联系。
大致介绍完食材之后，赵氏就开始制作。
高汤先在一个灶上煮着，然后将石决明、虾魁脂和天花蕈浸渍，泡发后自然水澄清。
其余食材也简单处理，然后就等待高汤完成，全部一起炖煮调和了。
其实这菜的过程并不复杂，只是炖煮需要时间，而且每种食材烹饪的火候、时间都不尽相同，这才是重要的地方。
食材需如何处理，什么时间段加入羹汤中，用什么火候，这些都是赵氏耳提面命反复强调的地方。
李言念记忆力蛮好，赵氏讲一次就记得差不多，也能算是会做了。
这一道菜就做到晚上，羹汤在灶上烹熬了近一天，确实也蛮费时费力的。
天色已经黑下去，三人围坐在饭桌旁，烛火闪耀，这是小妹出嫁前在家的最后一顿饭。
桌上最显眼的是一碗金黄的羹汤，散发着鲜甜浓郁的香气，越靠近香气越浓郁，这就是耗时一天的十远羹。
赵氏面色和蔼，先拿起小妹前面的碗，亲手给她舀一碗羹汤。
跳动的烛火将浓稠的羹汤照着越发耀眼，金黄的汤汁顺着勺子流到碗中，更加馨香馥郁的味道散发开来。
碗中流动着的羹汤宛如液体黄金，琼浆玉液一般。
赵氏把盛好的羹汤给小妹，语重心长地说：“明日你便要出嫁了，喝一碗十远羹，以后的日子定会和和美美。”
“你嫁过去之后，定要上敬公婆，中敬丈夫，下善子女，做好一个妻子的本分。”
小妹低着头，看不清脸上的表情，只是默默的舀着羹汤喝。
赵氏继续说：“但是娘最希望的，还是你能够过得幸福。”
“娘也不是迂腐之人，你要是有什么心事，随时可以回来跟娘说，偶尔回来住几天也可以。”
“无论怎样，你先是我的女儿，然后再是别人的妻子，无论有什么事，我们一定给你撑腰。”
赵氏慈爱地看着自己的女儿，轻轻帮她理好鬓角的头发：“怎么样，这羹汤好喝吗？”
小妹低着头，声音有些哽咽，似乎有眼泪滴到汤中：“还好，有一点咸。”
“怎么会咸呢？小念你试试。”赵氏对李言念说。
李言念尝一口，看向小妹笑着说：“不咸，很甜的。”