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第1031章 煮制猪食(2 / 2)

大火烧开后调味,加入盐、酱油、胡椒、陈醋和白糖。中小火继续煮至鸡肉七成熟,在加入各种配菜。

段晓棠将预先调制好干湿适中的玉米糊,围着锅沿边上贴一圈玉米饼子,盖上锅盖继续焖煮。

锅盖是用几块木板拼合而成的圆形,中间做出一个把手,方便提放,放上去刚好合适。

林婉婉被各种香料酱料浓烈的味道一刺激,肚子差点唱起空城计,可怜巴巴问道:“要等多久?”

段晓棠:“一炷香,你先去玩点其他的。”

这时间说长不长说短不短,林婉婉将凳子挪过来坐下,双手撑在台面上,“我就在这个等着。”

不知熬了多久,段晓棠总算揭开锅盖,一股扑鼻的香味直入鼻中,引得人食指大动,非得多干三碗饭不可。

段晓棠不急不缓地用锅铲先舀出两大盆来,分给亲随和庄子管事,先前贴的饼子也全揭下来给他们,她们吃的重新贴。

就着食堂送来的米饭,几人吃了个肚皮溜圆。

林婉婉哪怕再心系麻将,也只能站起来,“不行,我得出去走走。”

赵璎珞:“竟然觉得菜比肉好吃!”菜才几个钱。

戚兰娘:“似乎是比盛在碗里的更好吃。”

铁锅炖段晓棠以前也做过,但都比不上今天守着锅灶味道好。

林婉婉:“这叫什么,锅气?”

祝明月:“热气。”冬天吃更妙。

林婉婉招呼道:“走,出去走一圈。”

几人成群结队行走在庄子里,不自觉走到山脚下的猪圈附近。

哪怕时时注意猪圈卫生,但养猪注定味道不会太好。

程珍玉筹备中的新圈舍明年不会在这儿,家财万贯,带毛的不算,都怕带毛的被一锅端了。

故而达到一定规模就会分圈分舍,远远的分开。

几人顺着边缘的位置走一圈,猪猪们各个膘肥体壮,发出幸福的哼哼唧唧声。

它们的日子多舒服呀,除了最后要挨一刀,其他时候快乐无边,除了吃就是睡。

每天伙食花样翻新,连春风得意楼和小吃街的泔水都落在它们嘴里。

所以养猪很有必要,能吃又能拉!

再往前走味道更淡些,两间泥胚房搭一间草棚矗立其间,这里就是猪猪们的食堂了。

草棚里的物什简单,小半柴火,两口大灶再加一口大水缸。

猪猪们食欲旺盛,一锅猪食只能管几头猪一顿,所以哪怕有其他食物补充,但熬猪食两口锅轮换,也得费去大半日时间。

红薯连筐一块扔水渠里,冲洗干净上头的泥土。再挑回来,个头小的不用改刀,稍微大点的用刀切两下。

这些红薯都是淘汰下来,品相不佳的,最大不超过半个拳头,拿来酿酒制粉都遭嫌弃,只能便宜猪猪。

工人将准备好的红薯块倒进锅里,再将铡好各种青菜瓜果一并倒下去。

这一锅大杂烩食材准备好大半,盖上锅盖添把火,静待煮熟。

工人揭开旁边另一口锅,东西差不多煮熟了,从边缘地方捞起一块红薯,先替猪猪们尝尝生熟,滚烫的煮红薯的吹一吹才敢放进嘴里。

确定差不多了,从泥屋里拖出小半袋米糠,倒进锅里,搅和几下,盖上锅盖继续焖煮。

虽然知道眼前一锅猪食不是什么好东西,但几人庆幸她们是吃饱了饭才来的。