江雨燕一听，要是这个样子的话，的确是可以的，不仅不用花费心思在选新菜的上面，还能把之前的客源给稳定住，田甜究竟是什么脑子啊，这么好的办法都能想得到。
江雨燕笑着把田甜的手给挽住：“看来我们两个合作，终究是我占便宜了，不然，要是你自己开的话，说不定能比现在更好。”
田甜却说道：“每次我都选择了自己的合作伙伴，不仅仅是因为你们的品性，也是因为咱们之间的信赖，要是我们之间都不信任的话，那不管做什么都是没用的，刚才我在那边看见你这么高兴的做事情的样子，我就知道自己没有选错人。”
收到夸奖的江雨燕的确十分的兴奋。
“好了，具体的菜我们讨论出了十种，有酱肘子，梅菜扣肉，蚂蚁上树，韭黄肉丝，鱼香肉丝，酸菜鱼，毛血旺，红烧肉，肝腰合炒，京酱肉丝。”
江雨燕十分仔细的把每一个菜都给记录下来，有些菜她的确是听说过，有些菜就没有了。
“除了这毛血旺，咱们的大厨都能做，所以等会我把那办法教了，就好了，不过，里面还是有咱们的秘制调料，虽然现在咱们这里的人都是签了卖身契的，但也有可能把咱们的菜式给偷出去，到时候就不好解决了，这个秘制的调料就只有咱们知道，这样就能保证咱们燕归来的最大利益。”田甜十分仔细的分析了一番。
江雨燕十分认真的听讲，核心的东西一定要掌握在自己的手上才行，这个到底，爹爹之前也给她说过，就是没这个心思给记住，要是江楠溪知道田甜的一句话就让江雨燕感触这么深的话，肯定觉得之前自己的话都没说到点子上，虽然无奈，但是看着女儿能这么成长，也是一件好事。
田甜点点头，那咱们这个时候就到厨房那边去，正好趁着今天中午的食客还没有来，雨燕，你带着人去把咱们的菜单给做出来，今天中午就当咱们做个实验。
田甜要看过具体的情况，才能放心把这个地方给交出去，雨燕肯定是尽心的，但要是最开始的生意都不好的话，难免会觉得沮丧，为了避免这样的事情，田甜还是看过之后再做决定。
而何彦光又开始看着田甜表演了，泡在清水里面的千层肚和毛肚是田甜很早之前就买回来准备好的，他一直都不知道把这个买回来的意思是什么，但是看着田甜十分快速的把这千层肚给切好的时候，似乎就有点味道了。
“花椒，八角，葱姜蒜，茴香，猪油，牛油，一次放进这个沸腾的锅里面，这牛油四块，猪油就一块，然后就把这汤底给熬制出来，看着冒小泡泡的时候，就把这些菌类的东西给煮下去，因为时间比较长，然后滚开就把准备好的鸡血，鸭血，还有这千层肚和毛肚给放进去，其实方法很简单，最重要的就是对于这个底料的把控。”田甜对于自己的信任的人想来都是知无不言言无不尽的。
何彦光也和江雨燕一样，在旁边十分认真的做笔记。
“所以，这个底料的熬制就需要你慢慢的去品味，正好，东西做好了，来试试。”满屋子都是香气，就算是何彦光，实际上也很少能闻见这样的味道，看见上面的漂浮的辣椒，还有血旺如果冻一般，入口肯定十分的丝滑，拿起一旁的筷子，小心的夹起血旺。