唯一可惜的是，母亲教他做的基本上都是川菜系列，需要辣椒豆瓣什么的。而这些东西在宋朝都没有，他只能挑这里有的佐料和不需要太久功夫的菜肴来做。他下楼的时候就已经想好了，他要做一道糖醋排骨，宋朝的饭菜基本上都是煮和烧，至于炒之类的其他烹饪方法，在宋朝还没有出现。
所以卓然相信，他做出来这一道糖醋排骨，应该会让他们感到惊艳。
糖醋排骨要的料宋朝都有。当下卓然在一堆的猪肉中挑了一块切成了排骨，然后手脚麻利的开始烹饪起来。
不说别的，光看卓然麻利敏捷的动作，便让他们确信卓然不是吹的，他还真的懂烹饪。特别是小白和小青，更是眼睛都瞪圆了，小白说：“少爷，原来你真的会做菜呀！我们跟在你身边的时候，你可从没露过，而且还夸我们做的菜好吃。早知道你也是大厨，那就该让你指点一下我们了。”
卓然微笑而不语，专心做菜。不少厨房的大厨厨娘都过来瞧热闹，掌柜的赶了几次都赶不开，因为客人进来厨房做菜，这本来就罕见了。而对方做出来的菜飘出来的香味，让这些在厨中呆的都有些按捺不住好奇。而且他做的方法在他们厨房里从没见过。
过不了多久，一道飘着香的鲜美的糖醋排骨便火热出炉了。卓然一拍巴掌，说道：“好了。你尝尝我的手艺怎么样？”
卓然挑了糖醋排骨，因为他发现冰霜喜欢吃甜的，这道菜应该和她的胃口。小白赶紧拿来了一双白玉做的筷子递给了冰霜。冰霜接过，夹了一小块送到嘴里慢慢咬了一口，咀嚼着，眼睛渐渐的变得明亮起来。
一边嚼一边狐疑的望着卓然。说道：“这真是你做的？不过当然是你做的，我亲眼看见的，这味道我可从没尝过。告诉你，我从小到大可以说天下美食都尝过了，可是从来没有尝过这么好吃的菜，太好吃了。”
说着，对柳叶青和小白小青说道：“你们也尝尝。”
其他几个人便都拿了筷子夹了一块送到嘴里。吃完之后，都是满脸惊骇，连声赞叹。
掌柜的和厨房的大厨看得眼热，陪着笑，说他们也能不能尝一块？卓然做的比较多，因为他已经估计到这一点。所以说道：“行，每人一块，但是不能多。我们还有人没吃的，得留两块给他。”
掌柜的说：“不不，就我跟大厨我们俩尝尝就行了。这屋里人太多，吃完你们就没了。”
众人又都想，掌柜的用筷子夹了一块送到嘴里，咬了一口之后，满嘴喷香，不由赞不绝口，把剩下的一小半用手夹着，说：“接下了这点我就拿给我媳妇去尝尝，这才是人间美味呢！天哪，这位少爷，可惜你家财万贯不需要做厨子，要不然，你要做个大厨，做出来的菜肴那绝对天下闻名，吃饭排队的人只怕都要排到城门口了。”
众人都大笑，大厨吃了一小块，也觉得这种味道虽然谈不上天上美味，冠绝天下。但是妙在以前从没尝过这样的菜肴，于是他也舍不得把整块糖醋排骨都自己独吞，只吃了一小口。便把剩下的分给其他几个大厨和重要的厨娘，也都尝了一小点，都觉得很是欣喜，赞不绝口。
小白端着盘子说：“行了行了，你们不能吃了。再吃我们姑娘就没了，走，回去。”
说罢，将那盘菜捧在怀里，谁也不准再夹了。众人又都笑，于是回到二楼雅间坐下，将那已经吃掉了一小半的糖醋排骨放在桌上，对大家说：“瞧瞧，这是少爷做的。刚才在厨房吃，都赞不绝口呢。”
冰霜已经忍不住又夹了一块，小心翼翼的吃着，一边吃一边品尝，瞧卓然眼睛满是欢喜。心想，这一点不知道自己的情郎会不会？因为从没听说过他会下厨，也从没见过他下厨，兴许他就会也说不定。因为自己情郎会破案，这小子不就会破案吗？所以既然他们俩那么像，兴许这小子做的这道菜肴，情郎也会做，那自己可就有口福了。
虽然天外天请到了天下很多名师大厨掌勺，做的菜也都精致无比。但是冰霜都吃腻味了，而卓然的这种做法是沉淀了千百年之后的精品。加上了完全崭新的烹饪工艺，自然是与众不同，所以吃起来格外觉得美味。
大长老见冰霜吃得有滋有味的，又看见那一盘菜色泽鲜美，红润，的确很诱人。于是忍不住用筷子也夹了一小块送到嘴里，立刻眼睛瞪圆了，盯着卓然说道：“这真是你做的？”
卓然微笑道：“比你们十八层地狱吃的那些东西强一点吧。”
冰霜她们不知道为什么卓然会这么说，奇怪的瞧着他。大长老却嘿嘿干笑起来，说：“昨晚上我帮他装神弄鬼，这小子都把我识破了，有两把刷子。——十八层地狱我还真没去过，里面吃的什么也不知道，但是你这道菜我觉得还是不错的，至少我从没尝过这种味道的，很可口。”
小白说道：“觉得好吃，何不喝一壶酒呢？”
柳叶青立刻附和，对卓然说道：“你的酒量可是海量，把我都差点灌死。今天不说多了，五坛怎么样？以预祝我们马到成功！”