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第148章 学习(2 / 2)

但是林管事每天都来,无论什么时候,只要在府中的时候就从未缺席过。

李言念进到厨房,里面所有人顿时都停下了手中的动作看向他。

主家人一般是很少进来厨房的,有什么事都由下人传达吩咐.

林管事正在指挥着厨房的人,察觉到安静的氛围就朝后看去,看到李言念的时候她也明显愣了一下。

真的以为李言念昨天就是说说而已,还特地挑了个对他来说可能有点难度的时间,没想到今天真的来了。

那既然来了她也不能食言,把李言念带到旁边一个单独的小厨房,然后说:“这边是单独的一个小厨房,以前你母亲会到这里亲自下厨。”

“以后我就在这里教你,你直接进来就是,食材我会让人备好给你放进来。”

李言念点点头:“好的阿婆,那我们从什么开始学起呢?”

林管事想了下说:“那就从昨天那三道点心开始学起吧。”

“从易到难,首先是透花糍。”

“这透花糍首重选料,用最好的食材做起来事半功倍。主要材料就是两种,吴兴米和白马豆。”

“作为鱼米之乡的吴兴,产出的糯米自是最好。用甑炊熟,捣成黏腻的糍糕。”

“然后上好的白马豆整至烂熟,将其中的豆皮过滤掉并和成豆泥,往其中加入各种调样做成豆沙,名为灵沙臛。还可以往其中加入自己喜欢的蜜糖或乳酥。”

“最后包起来,用饼印压成花型。通透的糍糕加上里面精巧的灵沙臛,就像真的一朵花一样了。”

大致讲解一番,林管事就开始手把手带着李言念尝试制作。

但是等李言念一上手她就惊到了,动作很熟练,完全不像是新手的样子,她有些好奇的问:“小郎以前下过厨吗,怎么手法如此熟练?”

李言念一笑:“并没有,只是在外面吃的多了,天天看着厨子做饭,可能看着看着就熟练了。而且这些东西都很简单啊,只要按照阿婆说的做就能做出来,没有难度。”

林管事点点头,也只当他是有天赋之人,跟着制作一遍就不需要再教,很多东西都能无师自通的那种。

只是可惜,这种天赋是在毫无用处的厨艺之道上,要是在读书上也能有这种天赋就好了。

在这个社会,厨子并不是一个好的身份,很多时候都被人看不起。厨下儿,灶下养,这些称呼就能可见一斑。

就算能到长安宫中做到御厨,甚至被皇帝赏赐,那也一样是个厨子。

亚圣的一句‘君子远庖厨’,被曲解的意思,令厨子这个职业几千年来抬不起头,也算是一种悲哀吧。

李言念并没有想那么多,做饭这件事对他而言是一件快乐的事,听到别人不遗余力的夸赞,更是比自己吃到来的更加香甜。

如今,他也仅仅只是想要把眼前的这道点心做好。