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第79章 苏泉偷料。(2 / 2)

“少爷!真是太好了!”贾师傅也高兴异常,他在蜀地可是做卤味的老师傅,可是请来尝了梨花卤之后,才知道自己以前做的,不对,全大雍以前做的卤味都是垃圾!

他尝试仿制梨花卤的味道,十几天来,毫无进展,眼看着南宫云的卤味开业在即,消息已经放出去了,自己还是迟迟没有满意的产品出来,压力太大了,弄不好一世英名就毁了。

没想到今天居然搞到了梨花卤的原料,他急忙打开布包,本以为能拆解配方,以后成为自己独有的绝技傍身,可是眉头一下子就紧了起来,这全是粉末状,还有许多都是渣渣的模样,这如何辨别啊。

“怎么样,拿到这个你还做不出来,那可就没办法了。”南宫云在一旁看着。

贾师傅当着东家可不敢说不行,他把这一包大约二两的佐料,分成了十份,拿出一个竹片,仔细地,一个个佐料地拨开,分别装在不同的小碗里,这样可以知道配比。

十几人,忙了半天,总算拆解出来。

南宫云都睡了一会,站了起来,贾师傅端起一个小碗,里面是晶莹剔透,亮晶晶的小颗粒。

这第一个东西就难倒他了,他尝了一口,眉头挑起:“这……这恐怕是西域香料啊。”他哪里知道,这是味精。

他又拿起第二个东西,里面黄澄澄的,又尝了一口,超鲜,可是自己又不知道:“这,也是西域香料啊!”他可没见过鸡精。

他又拿起第三个,全是灰色粉末,南宫云讪讪地说道:“这恐怕也是西域香料吧。”

“对!”贾师傅点头,这可是十三香卤粉。

苏三把林柠给的香料,然后加入了各种乱七八糟的寻常香料,再加入了一些无色无味的生半夏,这东西,有毒。

全碾成粉末后,浅尝一点是不会中毒的,而且卤料里香料那么多,生半夏的味道全被掩盖了。

最后南宫云冷冷地说道:“分解出来二十四道配料,只知道三样!贾师傅,您这见面不如闻名啊。”

贾师傅急忙解释:“东家,这全是粉末,如何破解啊,我,而且,这里面大多是西域香料,我这也着实没有办法。”

“你莫要诓我,我早已买通他们的人,真正的成本就是一百六十文的价格,肉就要一百文,当真用得起这么多西域香料,她不挣钱吗?”

贾师傅急忙说道:“东家,我们可以把他们的料放进去卤一锅,卤水这个东西,是越卤越香的,以后只要再搞来几包,我们维持住这一锅卤水就可以了,我们一边卤,一边再尝试模仿稀释,也能做出自己的味道!”

南宫云脸色阴晴不定,但也没有办法,只能说道:“按你说的办。”

贾师傅还是有一定经验的,用了一部分自己的卤水,用这一包调料做了十斤卤水出来,一尝,果然鲜香扑鼻,已经达到梨花卤七八成的味道,大喜,又用自己家的卤水再稀释了一部分,做到了二十斤,味道依旧浓郁。

这本就是林柠用来加强卤味的,不是起锅的料,南宫家本来调制的卤水就是真卤水运来的,有一定的卤香,加上这包调料的熬制,到第二天,居然给贾师傅配出了四十斤卤水。

南宫云大喜,让人给金氏带话,长期收购这林氏的卤料。

第一次偷东西没有被发觉的苏泉,胆子大了,和苏三走得更近。

九月十五,晴。

林柠来到宗祠外的广场,这里已经一堆堆地聚集着一百多号人,小孩子都没来,全是大人。包括苏大郎,也在安心温习,两耳不闻窗外事。

一些相熟的纷纷给林柠打招呼,林柠应付过后,远远看到王志杰,急忙伸手喊道:“老王!老王!”

王志杰一脸轻松与她打了招呼,便站在一起聊了起来。

王志杰悄悄拿出一纸契约:“后山山顶我给你租下来了,一年五两银子!这是到县里开的契约,这我可算是晚节不保,以权谋私了,不过,那山上你拿来干嘛,你要用就用,谁去那山上啊?”

“到时候给你一个惊喜。”

这时候,人群纷纷往一处看去,来了一辆马车,此时的苏元林居然穿上了一身干净的白袍,在陈虎苏花儿等人的簇拥下,来到马车旁。