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第951章 古希腊掌管厨房的神(1 / 2)

余储热衷于提高自己的厨艺无法自拔,立志做华夏厨艺最高超的那个人。

当时余储带着满心的好奇和质疑,去亲自吃过那几个招牌菜后,便直接被折服,同意加入盛世酒店,签了五年的合约,为的就是能找叶辰学个一二。

简单介绍认识后。

余储戴上手套,站在小推车旁,手持一把锋利的刀,轻轻地在烤鸭的表皮上划过,一片片鸭肉便被片了下来,神情专注而熟练。

每一片鸭肉都切得恰到好处,既保留了肉质的鲜嫩,又使得表皮的酥脆口感得以完整保留。

叶辰光看这烤鸭的色泽香气,和余储的刀工,便知道今天的菜色,肯定是不会让自己失望了。

老岳父的眼光,还是一如既往的好啊!

余储将切好的烤鸭,摆放成莲花形状,端上了桌后,便一脸恭敬地在一旁候着,等着叶辰点评指点。

不过这道烤鸭是余储的拿手招牌菜,所以余储还是很有自信的,想着叶辰应该也没有啥可以指点的。

鸭子较肥,直接啃着吃,会非常油腻。

这次的烤鸭安排了三种吃法,搭配不同的佐料。

叶辰夹起一块酥嫩的鸭皮和肥瘦结合的鸭肉,先试了下流行最广的吃法。

沾点儿甜面酱,加上点甜葱和黄瓜条,裹上荷叶饼。

叶辰把包好的烤鸭卷,递给了苏凝薇。

苏凝薇这时也默契地包了一个烤鸭卷,递给了叶辰。

叶辰和苏凝薇相视一笑,接过对方包的烤鸭卷。

苏盛拿着包给苏凝薇的烤鸭卷,僵在空中三秒后,将手收了回来,把烤鸭卷塞进了自己嘴里。

o(一︿一+)o这是有了老公,忘了爹啊~

唉~今天的烤鸭一点都不香了,甚至还有点酸。

苏盛的怨念,很强……

叶辰和苏凝薇忙放下手中的鸭肉卷,分别又包了一个烤鸭卷,放进了苏盛的碗里。

苏盛这才再次笑弯了眉眼,怨念全消,一秒钟就被哄好了。

叶辰这才将苏凝薇包好的鸭肉卷,放进了自己嘴里。

入口酥香,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。

用的是正宗的燕京鸭,鸭子皮烤的很薄很脆,外焦里嫩,除了鸭肉的香气外,还带着一股果木烘烤的特殊清香,火候把握的极好。

只不过腌制烤鸭的料子,再稍微改良一下,效果会更好。

吃完烤鸭卷。

叶辰又尝了下蒜泥加酱油的吃法,鲜香之中,增添了一丝辣意,风味更为独特,也还不错。

最后一种是甜口的,余储准备了醋颗粒的砂糖和桂花蜜。