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第300章 泡菜的一天(1 / 2)

萧雪把辣白菜装在小的玻璃罐里,让威洋带回村给几个老人品尝,威洋又是满载而归的一天。

威洋一走,萧雪和江瑞妍又对菜地里的各种蔬菜打起了主意。

黄瓜、辣椒、豇豆都已经成熟了,反正吃也吃不完,不如泡了吧。

两人二话不说就下地,一顿操作猛如虎,黄瓜、辣椒、豇豆统统被采收。

一张木桌上摆满了刚从菜园里采摘的新鲜蔬菜——翠绿的黄瓜、鲜红的辣椒、还有长长的豇豆,看上去像一幅画。

萧雪挽起袖子,脸上洋溢着兴奋的笑容:“瑞妍,我们这次的泡菜一定要成功啊,开始制作的时候可千万不能放屁,否则泡菜不酸!”

“这是谁说的呀?”江瑞妍一脸不可置信的表情。

“以前村里老人都这么说。”萧雪认真的回答。

“我不信,哈哈哈。”江瑞妍笑道:“我要试试。”

“你可千万别试,到时候真的泡不好就浪费了。”萧雪说道。

江瑞妍不说话,只是偷偷笑着。两人开始了准备工作。

两人先将黄瓜切成条状,辣椒去蒂,豇豆则简单地掐去两头,保持其自然的弯曲形态。

随着刀起刀落,清脆的声音和两人的欢声笑语交织在一起,构成了一幅温馨的画面。

“接下来是调配泡菜汁了。”萧雪边说边从厨房拿来一个大碗,开始按比例加入盐、糖、白醋、生抽以及一小把花椒和几片姜。

“盐不能太多,否则会太咸,但也不能少,得让蔬菜出水才行。”

江瑞妍好奇地问:“那这些辣椒的加入,会不会让泡菜更辣呢?”

“嗯,辣椒会给泡菜增添一丝辛辣,而豇豆则会带来爽脆口感,三者结合,味道层次会更丰富。”萧雪解释道。

随后将调好的泡菜汁均匀地倒在切好的蔬菜上,轻轻拌匀,让每一片蔬菜都能充分吸收汁液的精华。

“好啦,现在就差最后一步——密封腌制了。”江瑞妍小心翼翼地将拌好的蔬菜装入一个干净的玻璃坛中,压实,确保没有空隙,然后盖紧盖子,放在阴凉通风处。

“接下来就交给时间吧,三天后,我们就能品尝到这自制的美味泡菜了。”萧雪满意地看着自己的作品,眼中闪烁着期待的光芒。

“真期待那天的到来,到时候我们得好好吃一顿!”江瑞妍笑着提议。

萧雪说:“必须庆祝,我们得找各种机会胡吃海塞。”

三天的时间仿佛转瞬即逝,当夕阳再次温柔地洒在小院里时,萧雪和江瑞妍迫不及待地打开了那坛腌制好的泡菜。

随着坛盖的开启,一股酸辣交织的香气瞬间弥漫开来,让人垂涎欲滴。

“哇,成功了!这味道太棒了!”江瑞妍兴奋地喊道,她的眼睛因喜悦而闪闪发光。