窗寒西岭千秋雪。
湖滨树林原木屋里,窗口就是一幅绝美的画,色带青黑的湖面,远处的雪峰,美不胜收。
“当地牧民说这湖里龙鱼杂处,灵怪间起,水族虽多,莫敢渔捕。”姜行本感叹着道,一边手上收拾着一条大鱼。
热海是有名的高山湖泊,深不见底,鱼种类也多,有许多大鱼,牧民中就流传着湖中有龙,湖中有水怪的各种传说,还有说湖底有龙宫。
武怀玉当然不信有龙有水怪,他觉得是因为这里终年不冻,加上湖水主要是雪山融水,水质好,而这里游牧民不太会捕鱼,这湖又大,故而鱼种类多,生长环境也好,能长的特别大。
这就跟青海湖里的鳇鱼一样,当不允许捕捞后,他们就迅速系列扩张,甚至有点泛滥了。
热海现在也差不多,岸边经常能看到许多鱼,甚至在一些鱼的繁殖回游季,那河口处更是密密麻麻都是鱼。
瓢舀鱼那是一点不稀奇的。
这里的拔塞干部的牧民们,敬畏湖中龙神水怪,较少捕渔,唐军却没这些忌讳的。
姜行本刚才在湖边散步,看到一群大鲤鱼在岸边,直接拿马槊扎了一条回来,三十多斤重的大鲤鱼。
姜行本跟擒获了一个俘虏一样,笑着把大鲤鱼背回来。
武怀玉跟总管曹钦、赵元楷、薛孤吴仁等笑着讨论如何吃这条大鱼,
“做个全鱼宴,也请暾沙钵俟斤他们尝尝咱们中原鲤鱼的吃法。”
薛孤吴仁笑道,“要说吃,咱这里肯定没有比武相更懂吃的,武相家的樊楼,可是长安第一大酒楼,武家烧尾宴,那更是长安第一宴。”
“对,武相来说这鱼怎么吃。”姜行本背回这条大鱼也是很有成就感。
武怀玉倒也当仁不让,“这么大条鱼,弄桌全鱼宴也够了,这鱼尾大,都有芭蕉扇大了,那就用来红烧。
这鱼头自然得炖豆腐,炖出来那叫一个汤色奶白鲜浓,肉质洁白嫩滑,放点姜葱胡椒粉,保证汤鲜无比。”
“这鱼皮肥厚弹牙,扒下来也可以做一道菜。”
“连这些鱼鳞啊,都能做个菜,洗净加调料再裹点粉,油锅里一炸,口感又脆又香。”
“还有这鱼肉,可以弄一块下来做生鱼片,伴上姜丝配上白酒,那也是一绝。”
“鱼肉还可以清蒸一盘,再炒一盘鱼片,那也是各有风味的。”
“这是条母鱼,鱼籽挺多,虽说鲤鱼籽没鲫鱼籽细嫩,但磕上鸡蛋,混上面粉,也可以烙上一锅鱼籽饼,也可以留下一些鱼籽,加上鱼泡,加上葱姜辣椒蒜一起红烧,香辣开胃。”
鱼头豆腐,香酥鱼鳞、红烧鱼籽、鱼籽蛋饼、炭烤鱼排、辣子鱼块、清蒸鱼片、辣子鱼块、炒鱼片、酸菜鱼、香辣鱼尾、生鱼片
一条鱼,武怀玉立马安排了十二道菜。
姜行本极有成就感,甚至要在鱼被剖开前,让武怀玉给他先画一幅画留念,就画他抱着这条三十多斤重的鱼的样子。
武怀玉笑道,“我干脆给你画個长卷,把你湖边马槊刺鱼,然后背鱼回屋,再到剖鱼,做成全鱼宴,大家共饮会餐的样子都画下来。”
“好,”姜行本高兴的道,“要不武相你再给题首诗吧。”
天下谁人不知道武相诗书画医俱绝。
武怀玉望着窗外那美景,倒还真就想起来一首诗,大唐有名的边塞诗人岑参的一首诗,
写的还真就是这热海和鲤鱼。
他沉吟片刻,然后吟诵起来。
“侧闻阴山胡儿语,西头热海水如煮。海上众鸟不敢飞,中有鲤鱼长且肥。岸傍青草常不歇,空中白雪遥旋灭!蒸沙烁石燃虏云,沸浪炎波煎汉月”
这首诗是岑参的热海行送崔侍御还京,把前半首拿来放在这,还挺应景的。
在场的除了姜行本文化水平高点,其余都是些武夫,只知道连声称赞。
“武相这是三步成诗啊,了得,真愧诗仙啊。”
武怀玉吟完诗,在姜行本等的夸赞下,也是取来纸墨,很快就把一副长卷完成,
热海、冰峰、雪山,骑马持槊的姜行本,
一槊刺下,
抓住条三十多斤重的大鲤,
背回湖畔营地木屋,一群唐将围着鱼讨论吃法,
最后做成十二道菜,一桌全鱼宴,
西突厥的南北庭的两位可汗,以及小可汗、叶护、十箭部落的五大啜,五大俟斤,以及诸别部俟斤,还有特勤等共享全鱼宴。
最后把诗题上。
盖印。
“好画,好诗。”
薛孤吴仁则笑道,“几位可汗俟斤们都还没来,倒是在画上已经吃吃上了。”
“哈哈哈,”
“赶紧去请诸位可汗、俟斤来。”
姜行本对这副画喜欢不已,“这画送去长安呈献天子吧。”
曹钦也觉得这画送给皇帝很合适,既有这西域热海的风光景致,画中也还体现出了安西将领和西突厥首领们和谐共处的场景,皇帝肯定喜欢。
全鱼宴菜谱是武怀玉定的,最后这掌厨也是他,曹钦、薛孤吴仁这些家伙,冲锋陷阵指挥打仗倒都是把好手,可要说做菜,他们顶多会烧烤和乱炖,或者直接切生鱼片,
武怀玉倒也当仁不让。
他指挥着这些将军们,刮鱼鳞,开边,剁鱼头,切生鱼片、剁鱼块
等薄布可汗和弥射可汗他们到来时,
十二道菜的材料都已经准备的差不多了。
可汗们看到武怀玉他们把一条那么大的鲤鱼,切分的那么细致,十分惊叹。
但当他们看到武怀玉的厨艺后,就更是惊为天人了,连那些鱼鳞居然也能做成一道菜,
这些本来以为没人吃的东西,经过很复杂的处理,清洗、腌制、裹粉、油炸,最后就成了一盘看起来精致无比,且很诱人的金黄香脆的美食。
“尝尝!”
一群突厥贵人,看着这大盘炸鱼鳞,哪里还看的出是鱼鳞,
“这真是鱼鳞炸出来的?”
“你们不是亲眼看到武相炸的?”
薛孤吴仁倒是不客气的先夹了几一,
入嘴又香又脆,嘎嘣脆。
他赶紧又夹了一筷子,这下直接夹了好几个,
曹钦见状,也赶紧伸筷子。